Luoghi proibiti, gastronomia, personaggi
Scegli tu che Pisa riscoprire
Pisa scottante
Sconvolgenti rivelazioni sulla gastronomia pisana dai produttori al piatto finito
Muggini & stelle Michelin
Muggini & stelle Michelin non è un libro di cucina, ma ogni pagina è piena di cibo. È una lunga investigazione giornalistica su Pisa seguendo tracce di ortaggi, pizza, uova e pesci. Un’esplorazione continua nella quale il sopralluogo è spesso una cucina rovente, si raccolgono dichiarazioni tra filari di alberi di kiwi e dentro cantine con enormi vasche di cemento armato emergono indizi. Si fa chiarezza sui muggini mettendo pescatori e professori allo stesso tavolo e si scopre che Pisa ha il suo fernet cittadino, lo fanno in un minuscolo laboratorio di Barbaricina. Ci sono dentro gastronomi che lavorano con storici alla messa a punto di ricette medievali che nessuno cucina da secoli e cuochi stellati in estasi dei sensi mentre assaggiano per la prima volta nella loro vita la focaccina con la cecina in Borgo Stretto. Muggini & stelle Michelin è la città di Pisa di oggi come se vi chiedessero di parlarne utilizzando solo ingredienti.
124 pagine, formato 20×25 cm, carta Fedrigoni Arena ruvida
Acquistalo direttamente sul nostro sito
Pisa nascosta
Un’avventura multiforme tra siti archeologici, industriali e persino subacquei
Viaggio nella Pisa sotterranea
La città sotterranea è impercettibile. A volte trapela da una grata, da un pozzetto murato o da una scala che discende dall’angolo di un retrobottega. Spesso però non concede indizi. L’asfalto di viale Bonaini, ad esempio, nasconde un’imponente fogna medievale. Lo scantinato di un anonimo edificio di via di Porta a Mare ospitò la prima discoteca gay di Pisa. Così le immagini, i reportage e le curiosità contenute nel libro, derivano da anni di ricerche giornalistiche, a caccia di questi luoghi “invisibili”. Dagli ex rifugi antiaerei alle casematte allagate del Bastione Sangallo. Dalle labirintiche centrali idriche scavate nel Monte Pisano al controverso tunnel della Normale. Un viaggio multiforme tra siti archeologici, industriali, religiosi e persino subacquei.
Acquistalo direttamente sul nostro sito
Pisa negata
Nei luoghi proibiti di Pisa
Un poderoso viaggio urbano che vendica la curiosità dei cittadini, schiudendo in esclusiva decine di spazi vietati e affascinanti di Pisa. Immagini e notizie che riscoprono segreti celati da luoghi d’arte, aree industriali e ospedaliere, vie d’acqua e strutture universitarie.
Dal tunnel sotto piazza dei Cavalieri alla toilette dentro le mura di Pisa (con affaccio sulla Cittadella). Dal mistero del murale scomparso di Keith Haring (dentro l’ex “Dr. Jazz”) ai tombini “arabi” di via dell’Occhio., un’avventura necessaria agli occhi e al senso civico. Poiché oltre la bellezza, esiste una città che svaluta o persino dimentica i suoi tesori.
Acquistalo direttamente sul nostro sito